BioGezond is een tweemaandelijks infoblad over 'gezond leven'

Sector overzicht

Belgische gezinnen kopen vaker en meer bio

De bestedingen van de Belgische gezinnen aan biologische producten, opgemeten door GfK Panelservices Benelux, lag in 2008 25,6% hoger dan in 2007. Deze aanzienlijke stijging is te wijten aan meerdere factoren. Een deel van deze stijging (± 1,5%) wordt verklaard door een betere opvolging van de biomarkt door GfK. Het aantal verschillende bioproducten dat wordt opgemeten door GfK is fors toegenomen (+ 11%). Een tweede oorzaak is de inflatie; voor voeding bedroeg die 5,8%. De derde oorzaak is het consumentengedrag: het aantal biokopers steeg (+0,9%), de aankoopfrequentie voor bioproducten nam toe (+7,6%) en het besteedde bedrag per aankoop liep op met 14,7%.

Sterk stijgende besteding voor alle verscategorieën in 2008

Plantaardige voeding is verantwoordelijk voor meer dan de helft van alle biobestedingen inzake voeding (56,3 %), gevolgd door dierlijke voeding (27,3 %). Zuivel, de derde categorie behaalde vorig jaar een winst van 43% en komt uit op 16,5 % van het bestedingsaandeel. De bestedingsgroei van biologische dierlijke voeding (exclusief zuivel) en plantaardige voeding stegen vorig jaar met respectievelijk 30% en 25%.

Bij de gangbare producten hebben de plantaardige en de dierlijke voeding bijna een gelijk aandeel in de gezinsbestedingen namelijk respectievelijk 43% en 41%. Zuivel neemt in het gangbare eenzelfde aandeel in als bij bio namelijk 16%.

Stijgend aantal biokopers

Het aantal kopers dat op jaarbasis minstens eenmaal een bioproduct kocht bedroeg vorig jaar 79,2% van de Belgische bevolking. Dit is een groei met 0,9% ten opzichte van 2007.
Binnen de productgroepen zijn er grote verschillen in kopersaantallen. De kopersgroep van biogroenten is met bijna 36% veruit de belangrijkste. Ruim één op drie Belgen koopt weleens biogroenten. Daarna volgen de kopers van zuivel (28%), fruit (23%). 14% van de Belgen kochten wel eens biobrood en 6% kocht minstens één keer bioaardappelen in 2008.

Een belangrijke en stabiele kopersgroep met 12% is deze van bio-eieren.
Het aantal kopers van biovlees steeg van 9 naar 11 op 100. De kopers van biovleesvervangers, biogevogelte en biovleeswaren schommelt rond de 5 à 8%.

Potentieel bij de welgestelde huishoudens met kinderen

Een biokoper is een intensieve koper en besteedt gemiddeld 4 à 5% meer aan algemene voeding in vergelijking met de gemiddelde Belg. In absolute cijfers zijn de welgestelde gezinnen met kinderen en de welgestelde gepensioneerden de grootste groep biokopers. Samen zijn zij verantwoordelijk voor 40% van de biobesteding. Bij de welgestelde gezinnen is er echter een enorm potentieel voor bio. Zij zijn immers verantwoordelijk voor 29% van de totale voedingsbesteding maar betekenen slechts 20% van de totale biobesteding. Met andere woorden het marktaandeel bio bedraagt bij deze groep slechts 0,9% ten opzichte van 1,3% gemiddeld.
Jonge alleenstaanden zijn wat ondervertegenwoordigd bij het totaal aantal biokopers maar éénmaal overtuigd zijn het wel intensieve biokopers. De tweeverdieners en de gezinnen met een beperkt inkomen scoren onder het gemiddelde.

Marktaandeel bio varieert sterk van product tot product

De biologische producten haalden in 2008 een marktaandeel van 1,3% binnen de totale gezinsbestedingen aan voedingsproducten in België. Het marktaandeel van bio verschilt wel sterk van product tot product. De producten met het hoogste bio-aandeel zijn vleesvervangers met 23%, eieren (6,4%), groenten (3,1%) en brood (2,3%). Fruit, aardappelen en zuivel halen marktaandelen tussen de 1 en 2%. De dierlijke producten vlees en gevogelte zitten rond de 1 procent. De vleeswaren sluiten de rij met 0,4%.